不要再戒澱粉了!只要 1 招,減醣也可以吃很飽!

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愛美之心人人皆有,而為了愛美很多人願意做許多的飲食控制,例如:戒油炸、戒飲料、戒澱粉、戒麩質等等。但這些規範性的限制,反倒讓人產生更多的被剝奪感,更會激發對被規範的食物的慾望,一旦破功,就會產生更大的罪惡感

一旦飲食控制破功,就會產生很大的罪惡感! 圖片來源:Unsplash

而為了讓更多人可以簡單的做飲食控制,建議可以從日常飲食做起,例如:日常常吃的麵條可以更換成健康的、減醣的【日日好食】的麵條。一樣可以吃麵,但麵條減少了一般麵條的一半醣類攝取,讓你自在吃麵條,也可以很健康。

日常的醣類食物

澱粉食物

地瓜是最多人拿來取代主食的食物之一 圖片來源:Unsplash

醣類主要來源,來自於多醣體的澱粉食物,如:

1.米飯

2.麵食

3.馬鈴薯

4.芋頭

5.地瓜等,五穀根莖類。

醣類主要功能是提供身體所需的能量,當醣類不夠時,身體就會以蛋白質來提供能量,一旦蛋白質不足,則會容易疲倦抵抗力減弱,也無法促進身體的發育與修補組織的功能。因此適當適量的醣類可以節省蛋白質的消耗,讓蛋白質進行其主要的功能。

蔬果水果及飲料

每天食用的蔬菜與水果含糖量也很高 圖片來源:Unsplash

蔬菜與水果是含有果糖、葡萄糖的單醣類食物,其中水果中的含糖量較蔬菜多,這也是水果吃起來會比蔬菜甜的原因。

而台灣的水果因配合消費者的需求,再加上日漸成熟的改良技術,水果的甜度越來越高,其含糖量也會越來越高,可能一顆蘋果就會超過一天所需的含糖量。

每天喝的飲料含糖量相當驚人 圖片來源:Unsplash

另外,飲料中的果糖也是屬於單醣類,一杯微糖的飲料,大約 19 克的果糖,如果一天一杯的話,不到一個月就喝了將近一罐 500 克的果糖含量,含糖量相當驚人!

攝取醣類的好與壞

適當攝取醣類,好處多多

攝取適當的醣份可以讓身體更健康 圖片來源:Unsplash

醣類為三大營養素之一,主要的功能是提供身體所需的能量,平均 1 公克的醣類,可以產生 4 大卡的熱量。衛福部建議,每人每天醣類的熱量佔總熱量的 56~68%,以維持身體所需能量,過多或不足都會影響身體的正常運作。

醣類食物有許多選擇,建議適當攝取澱粉的「醣類」,減少食用水果飲料的「糖類」,避免多餘的熱量造成身體的負擔。

而適當的攝取醣類營養,可以讓睡眠品質提升、精神狀態更好、皮膚變好,也會降低體重以及心血管疾病的風險

攝取醣類的好處
睡眠品質提升精神狀態良好皮膚變好降低體重降低心血管疾病的風險

攝取過多醣類,容易對身體造成危害

攝取過多的糖份會造成睡眠不好、皮膚變差 圖片來源:Unsplash

攝取過多的醣類則會造成身體的負擔,例如:

1.發炎反應/皮膚變差:身體糖份增加,就需要加強分泌胰島素,而胰島素濃度越高,越容易引起皮膚發炎反應,導致彈性纖維與膠原蛋白受傷分解,皮膚就難保水嫩 Q 彈。

2.影響睡眠品質:攝取過多的糖份,會影響睡覺時的深度睡眠,導致精神不好、意識混沌不清、容易半夜醒來、淺眠。

3.體重增加:糖份攝取過多,會增加總能量攝入,導致熱量超過身體所需,進而造成能量儲存成脂肪,導致體重增加!

攝取過多醣類的壞處
皮膚發炎精神不佳淺眠體重增加

減醣食物推薦-【日日好食】乾拌麵

降低一半澱粉攝取的乾拌麵 圖片來源:日日好食

需要攝取醣類才能維持身體能量所需,但又不能攝取過多的醣類,不然會造成身體負擔!那麼這個時候最好的選擇就是【日日好食】的控醣乾拌麵!

減醣麵條

一般市售的麵條都是由麵粉、水、鹽製作而成,而【日日好食】的麵條成份,不同於一般市售麵條的製作成份,而是將一半的麵粉用黃豆、黑豆、小麥蛋白所取代,降低了一半澱粉的攝取,讓大家正常食用麵食的同時,也可以減少澱粉的攝取。

不改變日常飲食的習慣下,而生產的減醣控醣麵是【日日好食】當初研發的初衷!讓大家保有既有的飲食習慣,又可以吃的更健康。

麵條營養

麵條使用豐富的膳食纖維與蛋白質的黑豆製作而成 圖片來源:Unsplash

日日好食】的麵條使用黃豆、黑豆與小麥蛋白取代部分的麵粉製作而成,因此比一般的麵條多了蛋白質膳食纖維的營養。平均一碗【日日好食】的乾拌麵可以增加一片雞胸肉的蛋白質三份高麗菜的膳食纖維,補充了日常所需的部分營養需求。

而【日日好食】的麵條在研發時,也特地降低了每一份麵條的鈉含量(減少了市售麵條一半的鈉含量),讓大家在吃麵的同時,不僅可以降低澱粉的攝取、補充豐富的蛋白質與膳食纖維還可以減少鈉含量的攝取,讓日常飲食也可以更健康又營養。

日日好食】麵條特色
增加蛋白質增加膳食纖維降低鈉含量降低澱粉攝取

結論:無痛的改變飲食習慣

飲食控制從日常做起,你也可以吃的健康又美麗 圖片來源:Unsplash

隨著現代人飲食習慣的改變,有越來越多種的飲食控制方式可供選擇,如:生酮飲食、低碳飲食、168 間歇性斷食、地中海飲食、減醣飲食等等。

大部分的人為了讓身體更健康,而選擇自己認同的飲食方式去執行,但往往會因為不方便、太麻煩、太困難、不易執行而選擇放棄,導致想飲食控制的心,隨著每一次的放棄而越來越沒信心。

所以想飲食控制的人不妨先從日常的習慣做調整,想吃麵時,就選擇【日日好食】的減醣乾拌麵,讓你一樣吃麵,卻可以減少一半的澱粉攝取,還可以增加蛋白質與膳食纖維的營養

慢慢的將身邊的日常食物,無痛的替換成更健康的食物,讓自己也可以越吃越健康。

日日好食|店家資訊

官網https://www.goodfoodeveryday.com.tw/
地址台北市中⼭區⽟⾨街1號 台北創新中⼼ CIT F室
客服電話02-28963088
FBhttps://www.facebook.com/goodfoodeverydayTW

參考資料

參考資料 1:https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=544&pid=721

參考資料 2:https://health.udn.com/health/story/6037/6832405

參考資料 3:https://health.ettoday.net/news/2734478

參考資料 4:https://www.fanhealth.com.tw/front/article/detail?id=456

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