10 月 25 日是「世界麵食日」,對於以麵食為主食之一的台灣人而言,一週吃麵食的次數與吃米飯的次數不相上下。但因為飲食習慣的改變,健康意識的提高,麵食的選擇已從油炸麵體的泡麵逐漸改變成更健康的乾拌麵。
目前台灣有三百多家的乾拌麵品牌在市場上流通,種類多到讓想吃乾拌麵的消費者有選擇的障礙!
那應該如何選擇呢?
建議先嚐嚐以下這五款必吃的乾拌麵品牌與口味,讓您秒懂乾拌麵的好滋味。
必吃款一、健康又無負擔的日日好食【減醣麵】
減醣麵研發初衷
改變「健康等於不好吃」的成見是創辦人麥育瑋研發「減醣麵」的初衷。
當初選擇以麵條著手,也是希望以不改變大家的飲食習慣下,可以吃的更健康!讓大家在日常吃麵的同時,不僅可以增加蛋白質與膳食纖維的營養攝取,還可以更健康的減醣又減鈉,遠離疾病發生的風險。
營養又健康的特色麵條
減醣麵條是日日好食最大的特色!
有別於一般市售的麵條使用麵粉、鹽、水製作而成,減醣麵的麵條使用黃豆、黑豆、小麥蛋白取代市售麵條一半的麵粉製作而成,不僅降低了每一份麵條的澱粉含量,還增加了約一塊雞胸肉的蛋白質與三份高麗菜的膳食纖維,麵條還有淡淡的豆類香氣,健康又營養!
提供了多種口味以及純麵條(直麵&捲麵)的選擇,讓大家大口吃麵也可以無負擔。
日日好食-店家資訊 | |
官網 | https://www.goodfoodeveryday.com.tw/ |
FB | https://www.facebook.com/goodfoodeverydayTW |
客服電話 | 02-28963088 |
必吃款二、微酸又開胃的 KiKi【小醋麵】
KiKi 家嚐料理
1991 年開立的「KiKi 餐廳」以成都川菜的創意料理聞名,而為了讓喜愛 KiKi 料理的顧客在家也可以品嚐到獨特的美味料理,於 2016 年研發出許多「家嚐料理」的系列產品,讓愛吃川味的顧客們在家也可以吃到餐廳級的美味。
而藝人舒淇也是品牌的大粉絲,出國工作也不忘隨身攜帶一包 KiKi 乾拌麵,隨時隨地感受家鄉的美味。
KiKi 小醋麵
麵條選用日曬充足的「台南日曬麵」,口感 Q 彈、久煮不爛又好吃。每一包裝皆為 90 公克的小份量,可以吃飽又不會有負擔,很適合宵夜時段止飢食用。
目前推出多種口味,其中最經典的口味非「小醋麵」莫屬,使用古法釀造的老醋與獨家特調的醬汁,微酸的口感再加上烏醋淡淡的香氣,開胃又清爽。
KiKi 食品雜貨-店家資訊 | |
官網 | https://kikifg.com/product_cataloglist.php?cid=3330 |
FB | https://www.facebook.com/share/1mqHNH3mW6BBUgo2/?mibextid=LQQJ4d |
客服電話 | 0800-050-669、02-27751259 |
必吃款三、酸酸辣辣的瓦城【泰式酸辣乾拌麵】
瓦城的泰國味
全台最大的泰國料理第一品牌【瓦城】,提供了最道地的泰式料理,而為了讓消費者在家也可以品嚐到百分之百充滿泰國味的泰式料理,瓦城從麵體的選擇、醬汁的比例調配再到外觀的包裝設計都下足了功夫,耗時一年多的生產研發,終於讓瓦城本身的風味延續到乾拌麵裡。
泰味醬汁特色
瓦城首推的【泰式酸辣乾拌麵】其麵體同樣選用了台南的「日曬關廟麵」,口感 Q 彈有嚼勁。
醬料的部分則使用了「泰國直輸進口醬料」,讓每一份乾拌麵充滿泰國的酸與辣的原汁原味。再加上特製烘乾的大份量高麗菜乾與香菜乾,完美的與麵體、醬汁融合在一起,呈現出最道地的泰國味。
瓦城-店家資訊 | |
官網 | https://www.thaitown.com.tw/tw/noodle |
FB | https://www.facebook.com/share/GRuapiu3ojQw3Wgx/?mibextid=LQQJ4d |
客服電話 | 0800-086-680 |
必吃款四、火辣辛香的詹麵【堅果辣沾麵】
詹麵特殊麵體
由知名主持人兼廚師的詹姆士創立的【詹麵】也是乾拌麵界的一大威脅!具有專業廚師身份的詹姆士研發出的乾拌麵,使用了可以吸附濃郁湯汁的「方形麵體」來做主打,麵體經過 36 個小時熟成與 40 個小時低溫烘乾的方式製成,讓消費者只需花 「2 分半」的時間,即可將麵條煮熟立即享用。
詹麵的獨家醬汁
詹麵也提供多種的經典口味,其中以【堅果辣沾麵】最受歡迎!以日本沾麵的方式,將麵體煮熟後(冷吃熱吃皆可),搭配以杏仁果代替傳統花生麻醬且堅持不加一滴水與化學添加物的 80% 高濃度獨家研發的堅果醬汁,再加入二荊辣椒與朝天椒的香氣,麵體與沾醬完美融合蹦出濃香勁辣的好滋味。
詹麵-店家資訊 | |
官網 | https://www.jamestaste.com/collections/%E8%A9%B9%E9%BA%B5 |
FB | https://www.facebook.com/share/tdNV11qwQWHJEyPv/?mibextid=LQQJ4d |
服務信箱 | jsauce.service@gmail.com |
必吃款五、麻香醬辣的大師兄【銷魂花生麻醬麵】
銷魂拌麵
由超人氣名店「銷魂麵鋪」研發出的「銷魂拌麵」系列產品,一推出就廣受網紅及消費者們的喜愛。無需外出或現場排隊等候,只要在家就可以品嚐到銷魂乾拌麵的獨特風味。麵體選用中 Q 麵體,富含咬勁又不失彈性,捲曲狀的特性也將濃郁的醬汁完美的鎖進每根麵條裡。
銷魂辣油
讓許多無辣不歡的人難以忘懷的就是銷魂店鋪招牌的「銷魂辣油」,由八角、桂皮等數十種中藥材、蔬果及辣椒調製而成,純手工一天八小時的翻炒,去蕪存菁後的 10% 上層辣油,媲美「辣油界的愛馬仕」。
而「銷魂辣油」再搭配雲林頂級的花生粉及芝麻粉、數十種中藥與蔬果調製而成的【銷魂花生麻醬麵】,其醇厚又帶點麻辣的口感,更是讓饕客們愛不釋手。
大師兄銷魂店鋪-店家資訊 | |
官網 | https://www.masterspicy.com/zh-TW/categories/4packs |
FB | https://www.facebook.com/share/DWKDQYBwj6g8aLJM/?mibextid=LQQJ4d |
客服電話 | 02-23392564 |
吃麵就吃最熱銷的這五款
方便購買又方便烹煮的【乾拌麵】是現代人居家用餐的最佳選擇,只要花個十分鐘不到的時間,在乾拌麵裡加點蔬菜與肉片就是一碗營養、健康又吃的飽的午晚餐。
想吃健康的麵就選日日好食的【減醣麵】;想吃微酸開胃的麵就吃 KiKi 的【小醋麵】;想變換口味的就來點瓦城的【泰式酸辣乾拌麵】;天氣太熱就可以試試詹麵的【堅果辣沾麵】;不知道吃什麼就來個經典的大師兄的【銷魂花生麻醬麵】。
五種品牌五款不同口味的乾拌麵,讓你隨著心情變化出各種口味。
參考資料
參考資料 1:https://www.storm.mg/lifestyle/349722
參考資料 2:https://www.foodnext.net/issue/paper/5098479720
參考資料 3:https://www.businessweekly.com.tw/focus/indep/6002262